買 The Curator’s Stamp 目利き、はじめます。

地域の“いいもの”を、「売れる」に変える。

良いものを作っているのに、若い世代に届かない。
都市の現場で売り、売れた理由をデータにしてつくり手に返します。

工房アプリコのあんず畑／長野県千曲市買

0.0%

食品が“ネットで”買われる割合は、たった、これだけ。

裏を返せば、95%以上は今も「対面」で選ばれている。だからこそ、食べて納得してもらう現場が、いちばんの突破口になる。

Source — 食品EC化率（オフライン購買比率）

Where to start 入口

3つの入口から。

「小売 × 市場調査」を同時に行う。売れるかどうかを現場で確かめる方法。

私たちが選び、検証する地域の逸品たち。産地とつくり手のストーリーごと。

生産者・自治体の方へ。検証販売を、私たちが責任を持ってお預かりします。

On the ground 現場の記録

長野県千曲市・工房アプリコの現場で。収穫から加工、出荷まで、つくり手の隣で見て、確かめています。

Why us 学生団体だからこそ

委託ではなく買取で仕入れ、売れ残りのリスクは私たちが負う。学生団体の弱点とされる「信用」を、責任の明文化で武器に変えます。

買買取で仕入れる

委託でなく事前買い取り。売れ残りは私たちが負担。

温温度を記録する

冷蔵10℃・冷凍-15℃以下を実測ログで管理。

備備えて対応する

PL保険を検討中。クレーム一次対応も整備。

返データで返す

売上・反応を簡易レポートにして還元。